「2級必須」日本の地域食材-2015年版

※食の検定3級検定試験では出題されません。
※2019年末までの「食の検定2級試験」の出題範囲となります。2020年以降は出題対象外となります。

全国都道府県の地産地消に基づき、日本全国の食材が掲載されています。食の検定2級のテーマ食材は、本誌「日本の地域食材」より出題されます。検定試験の受験に関わらず、オススメしたい一冊です。
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3,672円(税272円)
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